A busca pelo equilíbrio social-ecológico é um tema que vem sendo bastante discutido nos dias de hoje e dentro do turismo no Brasil, muitos empreendimentos turísticos estão sendo motivados a conquistar os benefícios da sustentabilidade. Geralmente, o processo de certificação concede um selo para tais empreendimentos que garantem e atestam seus serviços com determinadas qualidades, o que vem a ser uma tendência internacional. Existem muitos tipos de certificações e hoje nosso post está focado em falar sobre atitudes em favor ao meio ambiente. Como exemplo, falaremos sobre o 1º Hotel Sustentável do Brasil, o “Hotel Canto das Águas”, localizado em Lençóis-BA.
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| Hotel Canto das Águas Foto: http://www.lencois.com.br/ |
Antes de falarmos um pouco sobre a proposta do hotel, gostaria de compartilhar algumas informações sobre a região da Chapada Diamantina, na Bahia. Lugar belíssimo e encantador onde tive a oportunidade de conhecer e registrar algumas fotos através de uma visita técnica realizada em 2009 com minha turma de bacharelado em Turismo.
"O Parque Nacional da Chapada Diamantina é uma ilha de verde, cercada por um mar de sertão por todos os lados, em pleno coração da Bahia. O verde é explicado pelas grandes alturas das montanhas da Serra do Sincorá, que barram as nuvens de chuva que vêm do Atlântico. E assim nascem as milhares e ainda incontadas cachoeiras desta imensa área ( 152.000 hectares) e sua reserva verdejante de natureza. Isso sem falar nas dezenas de cidades históricas espalhadas em todas direções, cidades que congelaram suas belezas no tempo e passaram ao largo da destruição de suas arquiteturas.
A Chapada Diamantina é todo um universo que fascina: patrimônio natural impressionante e patrimônio cultural com suas pequenas e delicadas cidades coloniais. Tudo isso somado a um jeito baiano e sorridente que recebe o turista com cordialidade e simpatia. Um universo cuja porta de entrada é a cidade de Lençóis."
Fonte: www.lençois.com.br
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| Foto: Caroline Carvalho (Monumento BR 242- Chapada Diamantina) |
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| Foto: Caroline Carvalho (Cidade de Lençóis-BA) |
O Canto das Águas recebeu, da Associação Brasileira de Normas Técnicas – ABNT, a certificação de primeiro hotel sustentável do Brasil. Suas atitudes buscam conciliar conforto e lazer com projetos de preservação ambiental e desenvolvimento social da região. Sendo assim, recebe essa certificação em reconhecimento disto.
“O desempenho ambiental afeta cada vez mais a competitividade dos hotéis, tornando-se um componente essencial da reputação empresarial. Uma boa imagem vai além das relações públicas e da marca, e deve se apoiar em evidências sólidas de boas práticas. No caso do meio ambiente, essas boas práticas estão associadas a uma boa manutenção da propriedade e à eficiência operacional, o que pode levar à economia de custo, à fidelidade do cliente e ao interesse dos investidores, e a deixar os funcionários motivados e satisfeitos.” (Alan Clarke, 2008).
Algumas práticas de sustentabilidade realizadas pelo hotel:
* Coleta seletiva de lixo, com resultado financeiro da venda para funcionários envolvidos.
* Controle de troca de enxoval a cada 03 dias.
* Utilização de produtos Biodegradáveis pela Governança, Cozinha e Lavanderia.
* Divulgação e valorização da cultura local.
* Sistema de aquecimento solar em todos os apartamenos.
* Monitoramento de consumo de energia elétrica e água com registro em planilhas para controle.
* Compostagem das podas e varrição do jardim.
* Prioridade à contratação de mão de obra local.
* Programas de treinamento para os colaboradores. (ILT- Instrutores no Local de Trabalho).
* Projeto Paisagístico e de Recomposição Ambiental.
* Informativo para hóspedes e visitantes sobre o programa ambiental, flora, fauna e cultura local.
* Apoio financeiro mensal a ONGs locais: Grãos de Luz/Griô (vencedora do premio Itaú – Unicef 2004), creche Mãe Fifa, Clube de mães.
* Apoios pontuais a diversas iniciativas de ONGs ou instituições como: Colégio Estadual, Brigada de Combate a Incêndios, Associação de Guias e Condutores, etc.
* Políticas de compra de produtos e serviços que colaborem com o meio ambiente e que ajudem a promover uma sociedade mais justa.
* Avaliação de satisfação dos colaboradores.
* Informativo aos hóspedes e colaboradores de nossa missão e Política de Sustentabilidade.
* Avaliação de satisfação do cliente (análise e resposta ao opinário).
* Apoio e incentivo de aprendizagem de línguas estrangeiras para os colaboradores.
* Apoio e Incentivo à formação acadêmica para a Gerência administrativa. (Curso de Bacharelado em Administração.
"O compromisso com a sustentabilidade da atividade hoteleira inclui a busca do equilíbrio entre a oferta e demanda, a redução, e a possível eliminação de desperdícios, incluindo o de potencial humano. (PACHECO& IRVING, 2005)
Vale ressaltar que falando em sustentabilidade, o sistema de certificação não é a única solução para tal fato e sim um grande meio para se estimular os indicadores ambientais e assim melhorar o Turismo Sustentável e suas práticas.
